Les plats typiques de la Ligurie

Les plats typiques de la Ligurie sont certainement très appréciés.

Une large gamme de pâtes fraîches et séchées, de gibier, de poisson de mer. De porridge à base de farine de pois chiche, croquante à la surface et moelleuse à la cuisson. Vous pouvez ajouter du romarin, des artichauts, des champignons et du gorgonzola à la pâte de base.


Focaccia génoise à base de farine de blé, avec pommes de terre tranchées finement, disposées à la surface, voire même d’oignons émincés.

La cuisine ligurienne se distingue également par le pesto trofie, dont le principal ingrédient est le basilic avec l’ajout de parmesan. De pecorino sarde, de pignons de pin, d’ail, de gros sel et de l’inévitable huile d’olive.

Le lapin de Ligurie est un exemple de plats typiques, dorés au thym, aux feuilles de laurier, au vin rouge au romarin, aux pignons de pin et aux olives Taggiasca.

Le poisson cuit en ragoût ou en blanc avec des pignons de pin.

À Camogli et dans le golfe du Tigullio, à Santa Margherita Ligure, à Rapallo, etc., vous trouverez des restaurants et des trattorias qui satisferont tous vos besoins.

De plus, il y a beaucoup d’événements gastronomiques.

Les plats typiques de la Ligurie. La focaccia.
Les plats typiques de la Ligurie. Le lapin.
Les plats typiques de la Ligurie. Poisson.